¿CUMPLE SU EMPRESA CON LA LEY DE ALÉRGENOS?
La ley
De acuerdo a la Normativa 1169/2011, conocida como Ley de Información Alimentaria, desde el 13 de diciembre de 2014 según lo establecido en su artículo 55 todo operador alimentario que ofrezca productos con o sin envasar está obligado, entre otras cosas, a informar sobre los alérgenos presentes en sus productos mediante un sistema claro, efectivo y accesible a cualquier usuario.
¿Quién debe cumplirla?
Como operadores alimentarios sujetos a esta normativa se incluyen los restaurantes, hoteles, cafeterías, supermercados, tiendas de alimentación, comedores, bares y, en definitiva, todos aquellos establecimientos que ofrezcan productos envasados y sin envasar.